La satiété est un signal que nous envoie notre corps pour nous dire que nous avons mangé à notre faim. Être à l’écoute de ce signal évite les excès de nourriture et ainsi peut nous aider si l’on a pour but de perdre du poids. Comment en reconnaître les signaux et comment savoir si on a mangé à notre faim?
En fait, la satiété et la faim travaillent ensemble pour réguler notre prise alimentaire, c’est par des mécanismes hormonaux, que les différents signaux de satiété et de faim sont envoyés au cerveau.
Commençons par reconnaître les signaux de la faim
La faim se manifeste lorsque l’estomac est vide, quelques heures après avoir mangé et elle conduit à une consommation d’aliments. Elle se manifeste par un, ou plusieurs de ces symptômes.
- Une baisse d’énergie.
- Une petite (ou plus grande) douleur à l’estomac.
- Gargouillement de l’estomac.
- Irritabilité/nervosité.
- Un changement d’humeur.
- Une fatigue intellectuelle (difficulté à se concentrer)
- Des vertiges
- Maux de tête
*Si votre faim n’est associée à aucun de ces symptômes, ce n’est probablement pas une faim physiologique, mais plutôt une envie de manger émotionnelle.
La faim est un signal qui nous pousse à manger pour satisfaire les besoins du
corps, pour qu’il puisse fonctionner et que chaque organe et cellule puisse exercer son rôle. Ainsi lorsque l’on a assez mangé, un signal sera envoyé à notre cerveau par nos hormones, pour lui faire savoir que l’on a assez mangé pour le bon fonctionnement de notre organisme. Ce signal est la satiété, il nous indique que l’on devrait arrêter de manger.
Comment reconnaître les signaux de la satiété?
- On a plus faim.
- L’estomac est rempli, mais pas d’inconfort qu’apporte l’excès de nourriture.
- On retrouve notre énergie.
- La nervosité et l’irritabilité se dissipent.
- Notre humeur est plus stable.
La sensation de satiété n’est pas immédiate elle augmente au fur et à mesure que l’on mange. Mais ce qu’il est important de savoir est qu’une réelle sensation de satiété n’est envoyée au cerveau que 20 minutes après que nous ayons commencé à manger. Le signal de satiété n’est envoyé au cerveau que lorsque la nourriture commence à entrer dans la partie haute de l’intestin (le duodénum).
*Ces vingt minutes sont cruciales.
- Soit vous mangez goulûment et vous vous retrouvez tout à coup 20
minutes plus tard avec une sensation de douleur d’estomac ,une
sensation d’avoir trop mangé. - Soit vous mangez lentement et vous êtes à l’écoute des signaux envoyés
à votre cerveau et vous mangez à votre faim sans excès.
Pour éviter de trop manger avant que la sensation de satiété ne se manifeste
- Mangez lentement.
- Appréciez les aliments que vous mangez.
- Servez-vous des petites portions. Resservez-vous si vous avez toujours
faim. - Mâchez bien vos aliments plutôt que de les avaler tout rond.
- Prenez de petites bouchées.
- Ne finissez pas votre assiette si vous n’avez plus faim.
- Ne regardez pas la télévision ou votre téléphone pendant que vous
mangez, car d’une part vous ne profiterez que partiellement du plaisir de
manger, et d’autre part, vous ne serez pas en contact avec vos
sensations de satiété.
Conclusion
Pour éviter les excès, mangez en pleine conscience. Pour bien repérer les signaux que nous envoie notre corps, il faut manger en pleine conscience et ne pas être distrait par autre chose.
Mangez lentement, mâchez bien vos aliments, savourez ce que vous mangez. Évitez de regarder la télévision, votre ordinateur, votre téléphone et profitez de chaque bouchée et écoutez votre corps et les signaux qu’il vous envoie. Il peut suffire parfois de cette méthode pour perdre du poids, car simplement en écoutant votre corps, vous ferez moins d’excès.